所属行业： 制造业

职业概述： 发酵工程师是指从事菌种培育及控制发酵过程，生产发酵工程药品的人员。

职业前景： 作为一名发酵工程师，由于其掌握技术的高新性和核心性，将有十分广阔的就业前景。

教育背景： 生物工程、生物化学、生物学相关专业大专以上学历。

职业关联的大学专业： 食品生物技术 化工生物技术 制药工程 医学生物技术 生物工程 药学 药物制剂

工作经验： 拥有相关从业经验。

工作内容： 1.使用配料罐或其他容器、输送泵等设备或器皿配制工艺需要的培养基。 2.使用消毒锅或消毒柜等，对培养基、压缩空气或其他材料、设备、器皿等进行消毒、灭菌。 3.采用微生物方法培养、制备各级生产菌种，复壮、选育优质高产生产菌株。 4.操作发酵设备和控制仪器、仪表，根据发酵代谢指标适当调节发酵工艺条件，完成发酵过程。 5.加入工具酶和中间体，控制工艺条件，完成抗生素的酶解、转化工序。 6.使用固液分离设备进行发酵液或浸提掖的固液分离。 7.使用溶剂、交换树脂等进行有效药用成分的提取、纯化。 8.使用除菌过滤、结晶、干燥等方法进行药品的精制。 9.使用衡器将原料药按规定量包装在专用包装容器中。 10.制备符合原料药生产标准的工艺用水等。