专业：餐饮管理
专业代码： 640201
学历类别： 专科专业（三年）
学科门类： 旅游类
关联高中课程： ——
开设课程： 饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节
培养目标： 培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才
教学实践：
技能要求：
