所属行业： 水利、环境和公共设施管理业

职业概述： 水产品质量检验员是指从事水产品（鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等）及其加工品质量检验的人员。

职业前景： 水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。目前，全国商检系统和水产品出口企业均设有水产品质量检验员。专家指出，由于人们对水产品质量安全要求越来越高，水产品质量检验员无论是在渔业水产品的生产，还是在水产品的流通中都将扮演非常重要的角色，因此，这一职业的前景非常广阔。

教育背景： 中专或同等学历，生物、化学等相关专业。

职业关联的大学专业： 水产养殖技术 海洋渔业技术 动物科学 水产养殖学 海洋渔业科学与技术 水族科学与技术

工作经验： 有一年以上水产品质量检验工作经验。

工作内容： 抽取水产品样品，进行制备和保存。 对水产品样品的色泽、组织形态、气味等进行感官检验。 对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验。 对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验。 根据检验结果对水产品产品质量进行评价。