专业：食品营养与检验教育
专业代码： 082707T
学历类别： 本科专业（四年）
学科门类： 工学
关联高中课程： 化学 生物
开设课程： 无机化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品机械与设备、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。
培养目标： 本专业培养具有综合运用所学化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科基本理论和实践技能，从事食品营养指导与产品开发、食疗保健、食品质量监督检验、食品生产等与食品营养、食品检验相关的技术、管理、教学和科学研究等工作的专门人才。
教学实践： 主要实践教学环节：包括食品化学实习、食品营养学实习、食品毒理学实习、食品工艺学实习、现代仪器分析实习、食品检验技术实习、教育实习、毕业实习等。
技能要求： 本专业主要学习教育学、生物化学、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品卫生学以及营养学、食品卫生检验、功能性食品等学科基本知识，接受食品营养与分析测试技术的基本训练。
